Yeni Hicri yılın başlaması ile beraber Muharrem ayının 10. günü kutlanan aşure günü gelmekte bu yüzden aşure gününü heyecanla bekleyenler için en güzel aşure nasıl yapılır sizlerle paylaşmak istedim.
Aşure Yapımı İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı buğday (1 parmak eksik),
- 1 su bardağı kuru fasulye,
- 1 su bardağı nohut,
- 2 su bardağı kuru kayısı,
- Yarım su bardağı sarı üzüm,
- 15 adet kuru incir,
- Yarım çay bardağı kuş üzümü,
- 2 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş),
- 3.5 su bardağı toz şeker,
- Yarım su bardağı süt.
Aşure Nasıl Yapılır
Aşure üzerini süslemek için gereken malzemeler ;
- 1 su bardağı fındık,
- 15 adet ceviz,
- 1 adet nar,
- Tarçın,
- Antep fıstığı.
Kolay ve Güzel Aşurenin Yapılışı;
-1 gece önce buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ıslayalım.
-Nohudun içine tuz ilave edip sıcak suda ıslayalım.
-Nohudun suyunu değiştirip 1 saat haşlayalım.
-Kuru fasulyenin suyunu değiştirip 15 dakika haşlayalım ve nohudu ayrı tencerelerde haşlayalım.
-İncirleri küçük küçük doğrayıp suda haşlayalım ve suyunu süzelim.
-Kuş üzümlerini 5 dakika kaynatalım ve suyunu süzelim.
-Kayısıları küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı suda şişene kadar haşlayalım. (suyunu dökmüyoruz)
-Sarı üzümleri 1 su bardağı suda şişene kadar haşlayalım. (suyunu dökmüyoruz)
-Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süzelim.
-Buğdayı, haşlanmış nohudu ve haşlanmış kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koyalım.
-İçine 7 su bardağı suyu ilave edelim ve 30 dakika haşlayalım.
-Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri tencereye boşaltalım.
-Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynatalım.
-Daha sonra toz şekeri ilave edip kaynatalım.
-Aşuremiz toplamda 35 dakika kaynadıktan sonra sarı üzümleri ve suyuyla birlikte kayısıları ilave edelim.
-Aşurenin kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütü, incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.
-Kaynama süresi 1 saat olduğunda üzümlerini ilave edip ocaktan alalım.
-Aşuremizi kaselere paylaştıralım.
-Üzerlerini ceviz, nar, fındık, tarçın ve antep fıstığı ile süsleyip servis yapalım.
Diğer tatlı tariflerimizi inceleyebilirsiniz.
Aşure ayıda yaklaşıyor lazım olucak teşekkürler
Aşure tarifi arayanlar için faydalı bir paylaşım..Bu arada canım aşure istedi.Sevmeyen yoktur heralde 🙂
önceden en az 4-5 komşudan gelirdi aşure şimdi 1 kişi getirirse şükrediyoruz. Bakalım bu aşurede nasıl olacak.
Sizin ki biraz farklı galiba biz antep fıstığı dökmüyoruz üzerine
Yemesi çok güzel ama yapması zahmetli oluyor, teşekkürler.
Bugün toplantı da aşure verdiler tadı mükemmelin ötesindeydi şimdi kendime yapim dedim nar eklemesem daha iyi olur. 🙂 narlı aşure yenirmi yaa 😀 en ince ayrıntısına kadar anlatım yapılmış saol ŞEF 😀
Komşular aşure getirmiş ama ben yapmasını değilde yemesini daha çok severim 😀
Aşurenin kıvamı tam olarak nasıl olmalı?benim ki biraz sulu oldu
Mübarek aylarda tamda zamanında yapmısısnız paylaşımı teşekkürler
Aşure tarifi ararken karşıma çıktı teşekkürler
her zaman aşurenin nasıl yapıldığını merak etmişimdir. şimdi şans eseri çıktı karşıma..
Aşure ayında iyi oldu paylaşmanız. Sayenizde nasıl yapıldığını öğrenmiş olduk teşekkürler.
Sayenizde yapılışını öğrenmiş oldum çok seviyorum ama yapmak nasip olmadı daha 🙂
İlk defa yaptım ve cok güzel oldu. defterime kaydettim bundan sonra fix aşure tarifim budur
aşure en çok sevilen tatlılardan biri içinde ne ararsan var ve faydalı genelde bazı özel günlerde yaparlarlar hep
nasıl da canım çekt çok güzel tarif vermişssiniz en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum..
Aşure yapanlar için işe yarayacak teşekkürler.
geçenlerde bizim hanım aşure yapayım demişti, ama ne görse katmıştı 😀 😀 şimdi bu tarifi ona gösteriyimde ne yaptığını anlasın biraz 🙂
Teşekkür ederim güzel yazı olmuş. Elinize sağlık
Aşureye de bayılırım ya olsa da yesek şimdi 🙂
Hocam bizim buradaki komşularda bu tarife uymalı. Çünkü biz pek sevemedik bu aşureyi bu yüzden.
nasıl yapılır konusunda ilk aranan şey aşuredir, bunun en ince tarifini vermişsiniz teşekkür ederim 🙂